Se non hai mai avuto un’attività di ristorazione e stai iniziando ora ad allestire i tuoi nuovi spazi, probabilmente, se non hai chi ti aiuta, ti troverai a doverli gestire non senza difficoltà. Una delle cose più importanti non è, al contrario di quanto tu possa pensare, la sala del ristorante, per quella ti basta…

L’Emilia dà origine ai prodotti alimentari e gastronomici più famosi e diffusi nel mondo. Si pensi innanzitutto al parmigiano, vero re dei formaggi italiani, imitato in tutto il mondo (col nome di parmesan vengono venduti prodotti inqualificabili) eppure senza eguali. Oppure al prosciutto di Parma, dolce e nobile, tra i migliori del mondo. I prodotti…